De laatste jaren is er sprake van toenemende bezorgdheid over de veiligheid en mogelijk schadelijke effecten van synthetische chemicaliën die worden gebruikt voor het conserveren van voedsel of in de geneeskunde. Daarom waren veel onderzoeksgroepen geïnteresseerd in de functionele rol van natuurlijke producten, vooral plantenextracten. Essentiële oliën die door destillatie uit aromatische planten worden gewonnen, worden gewaardeerd vanwege hun bioactieve werkzaamheid als fungiciden, bacteriostatica, antioxidanten en andere biologische activiteiten.
In deze studie werden de essentiële oliën verkregen uit Thymus satureioides, Thymus vulgaris en Corydothymus capitatus door stoomdestillatie geanalyseerd door middel van gaschromatografie gekoppeld aan massaspectrometrie (GC-MS) om hun chemische samenstellingen te bepalen. De resultaten toonden aan dat de belangrijkste componenten van deze essentiële oliën respectievelijk borneol, thymol en carvacrol zijn.
