L’Huile Essentielle de Lavande fine AOP est obtenue par la distillation à la vapeur d’eau des sommités fleuries de la Lavandula Angustifolia P. Miller. Cette espèce est issue de population de plants d’origine locale reproduits exclusivement par semis des graines pour garantir l’authenticité de chaque lavande et garantir la richesse variétale de ces populations de lavande.

Cultivée sur des terrains plus montagneux, à une altitude de minimale de 800 mètres, la lavande AOP bénéficie d’une fraicheur des températures qui garantit la finesse aromatique de son huile essentielle. De plus, la pauvreté en eau du sol de ces zones montagneuses limite l’expression végétative et oriente le métabolisme de la plante vers la synthèse de ces composants aromatiques.

La lavande fine AOP se caractérise par ses qualités olfactives remarquables, elle se reconnaît immédiatement par la subtilité insolente de son parfum.

Le label AOP: Garantie de la qualité et de l’origine de l’Huile Essentielle.